它被南方人嫌弃“食之无味”而扔掉，却成北方夜市的“宵夜一哥”

　　

　　中国南北方的差异一直都很大，包括饮食差异，文化差异等等，作为吃货小全更关注的是南北方的饮食差异。最典型的就是南米北面，南甜北咸，南方精致北方粗糙。并且还有很多南方人不吃的东西，在北方却是美食，反之亦然。我们今天要讲的是这种南方人嫌弃食之无味而扔掉，却成了北方夜市的宵夜一哥鸡架

　　

件好了，这种无味的鸡架做出来的鸡汤味道也不好，慢慢的大家就直接扔掉了，换成了更有营养的其他骨头汤了。不过在北方，这种食之无味的鸡架却成了现在的宵夜一哥。

　　

　　首先就是炸鸡叉骨，其实就是鸡架稍微带了一点点的肉，北方的夜市上这是最受欢迎的一种美食了，价格便宜口味好。经过油炸的鸡架加上各种调味料会让你越吃越过瘾。十块钱的炸鸡叉骨就足够两个成年人吃了。和现在的物价比起来这真的算是一种物美价廉的美食了。

　　

　　另外一种吃法就是烤鸡架，这种美食会有一定的地域性，越是往北越受欢迎，和烤鸭的操作方法是一样的，烤熟的鸡架带着一点点鸡肉，香浓扑鼻，很多人吃一起就上瘾，烤鸡架也成了北方最受欢迎的一种小吃了，也因此被称为“宵夜一哥”这也充分说明了没有不好吃的食材，就看有没有有能力的厨师了。小龙虾在国外都是泛滥成灾，在中国却要靠养殖，最大的功劳都要归功于中国厨师了吧。没有中国厨师可能我们还不知道小龙虾是什么呢，又或许中国现在也是小龙虾泛滥了。

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